RECEITA FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR

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Ingredientes:

- 2 xícaras de grão de bico

- água

- sal a gosto

- 3 dentes de alho

- suco de 1 limão

- 2 colheres de sopa de tahini

- páprica defumada opcional

- 1 beterraba cozida

Modo de preparo: Deixe o grão de bico de molho na água a noite. Na hora de preparar, descarte e água em que ficou de molho e acrescente outra para cozinhar, mais o sal. Quando estiver macio, escorra reservando um pouco do caldo e bata no liquidificador com o alho, suco de limão, beterraba e tahini ( caso queira acrescente uma pitada de páprica defumada). Bata até ficar com uma consistência cremosa e firme. Use se necessário o caldo reservado. Sirva com pão árabe, torradas, use na salada ou panquecas.