BISCOITO DE GENGIBRE PARA A CRIANÇADA

Receitinha super saudável e nutritiva para as férias da criançada, anote aí:

Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de xarope de bordo 6 tâmaras sem caroço 2 colheres de chá de canela 2 colheres de chá de gengibre moído Pitada de cardamomo moído Pitada de noz moscada 1 xícara de aveia torrada ½ xícara de nozes de macadâmia picadas Opcional: ¼ xícara de chocolate amargo

Preparo: Forre uma bandeja com papel manteiga. Adicione a manteiga de amendoim, óleo de coco, xarope de bordo, tâmaras e especiarias ao processador de alimentos com metade da aveia. Bata e em seguida, adicione a outra metade da aveia, misture bem. Adicione as macadâmias e os pedaços de chocolate (se estiver usando) e pulse apenas o suficiente para combinar - você ainda os quer pesados. Enrole a mistura em bolas e coloque na bandeja. Pressione para baixo com os dedos ou garfo até que estejam como um biscoito grosso. Coloque no congelador para endurecer por 30 a 60 minutos.