HIGIENIZAÇÃO DE ALIMENTOS CRUS

Confira alguns cuidados para descontaminar qualquer tipo de comida que seja consumida in natura:

Passo a passo da higienização de alimentos crus:

1- Inicialmente, é importante passar água corrente em todo o alimento, para retirar as primeiras impurezas.

2. Após esse procedimento, acrescente uma colher de sopa de hipoclorito de sódio a 2,5% (água sanitária sem alvejante) em 1 litro de água filtrada.

3. Aguarde de 15 a 20 minutos. Após esse tempo, despeje a mistura e passe água filtrada para retirar qualquer resíduo do produto.

4. O armazenamento de todos os alimentos preparados em in natura deve ser feito sob refrigeração. Além disso, eles devem ser embalados em vasilhames.